25 años pueden parecer sólo un número hasta que los llenas de recuerdos.Hemos celebrado 25 años de historias: de alumnado que llegó con ilusión y salió con un futuro, de profesorado comprometido, de empresas colaboradoras y de tantas personas que han contribuido a hacer crecer nuestra Escuela de Hostelería. ¡Restaurante Chapeau!La emoción de descubrir una placa conmemorativa, el reencuentro de antiguas generaciones de alumnos y familias, las fotografías que nos han hecho viajar en el tiempo y la celebración de las XXI Jornadas Gastronómicas… Todo ello nos ha recordado lo que hemos construido juntos.Porque una escuela, más allá de sus aulas e instalaciones, está hecha de las personas que pasan por ella, de las experiencias compartidas y de las huellas que permanecen con el paso del tiempo.Gracias a todos los que habéis formado parte de esta historia, por vuestra confianza, vuestro compromiso y vuestro cariño.25 años después, seguimos aprendiendo, seguimos creciendo y, sobre todo, seguimos cocinando futuro.
El alumnado del ciclo Grado Medio de Cocina y Gastronomía y del de Grado Básico de Cocina y Restauración ya están de camino hacia una experiencia que difícilmente olvidarán: un mes de prácticas Erasmus+ en París. Mochilas preparadas, muchas ganas de aprender… ¡y rumbo a una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo!
Durante su estancia, realizarán prácticas formativas en dos centros de referencia de la hostelería francesa: el Lycée Jean Drouant y el Lycée d’hôtellerie et de tourisme de Guyancourt, donde podrán trabajar en entornos profesionales reales, conocer nuevas técnicas culinarias y compartir experiencia con estudiantes y profesionales del sector.
El viaje ya ha comenzado con una primera parada para inmortalizar el momento antes de cruzar la frontera rumbo a París. A partir de ahora les esperan cocinas nuevas, retos profesionales, aprendizaje internacional… y también tiempo para descubrir la ciudad y sus rincones más emblemáticos, como la impresionante Catedral de Notre Dame de París.
Será un mes intenso de aprendizaje, convivencia y descubrimiento, en el que nuestros alumnos llevarán el nombre del IES Matarraña y su pasión por la cocina hasta el corazón de Europa. Una experiencia Erasmus+ que, sin duda, dejará huella y grandes recuerdos.
Nuestros alumnos de 1.º de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración están disfrutando de una experiencia inolvidable en París gracias a su beca Erasmus+. Durante un mes realizan sus primeras prácticas en empresas del sector, donde están conociendo nuevas técnicas de cocina, diferentes formas de organización y estilos de servicio en restauración que amplían su visión profesional.
Las fotografías frente a la emblemática Torre Eiffel reflejan la ilusión con la que están viviendo esta oportunidad, que combina aprendizaje, crecimiento personal y el descubrimiento de una ciudad única.
Regresarán al instituto a principios de marzo, tras una estancia que, sin duda, marcará su futuro académico, personal y profesional. Mientras tanto, siguen aprovechando cada momento… aprendiendo y disfrutando al máximo.
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